穿书后我跟主角攻抢雌君[虫族]_第37章

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第37章

目击者苏莯所说，那袁都尉的脸，比食肆铁锅的锅底还要黑上一圈，完事后特意找到正在写卷宗的苏莯，叮嘱他这段不能写进卷宗里。而且袁慎己轻咳一声后，暗示他这段也不能在外乱说，尤其是在段家食肆里。虽然苏莯几杯绿蚁酒两根羊肉串下了肚，没忍住全部朝着段知微和盘托出，导致食肆众人那段时间见到袁慎己就得憋笑。段知微也能理解，堂堂四品都尉，被一妖女给撩了，确实不是什么荣耀的事情，虽然佐证了袁慎己的皮相确实不错，是被颜控雪女认证过的一等英俊容貌。这么一想段知微又忍不住想笑，她只好低下脑袋咽下笑意对袁慎己还礼道：“既如此，那便多谢都尉了，待这鹿肉打理好，妾分些给你。” 她憋得满面通红，又生得白净，倒也颇有些人面桃花的意味，袁慎己的视线扫过她粉嫩的面颊，白洁的额头，而后缓缓移开。段知微见他移开目光，以为他是饿了，忙把他迎到一食案前道：“今日有火腿煨冬笋，果肆新挖的笋，可好吃了，都尉可愿来一份？” 袁慎己点点头，在段知微转身后叹上一口气。今日食肆生意也很好，主要是火腿煨冬笋的浓郁香气都飘到食肆外头去了。段知微教会阿盘如何炖煮以后，就自己窝到火房，考虑怎么处理鹿肉。她从未吃过鹿肉。倒是有在《红楼梦》里中读到过，贾宝玉和史湘云得了一块野生鹿肉，老婆子们拿了铁炉、铁叉、铁丝蒙来，一群人在大观园里边烤鹿肉边饮酒，还要赏雪做诗，风雅得很。只不过曹公也没写明，这贾府烤鹿肉，放不放胡椒孜然辣椒面啊？最后段知微决定改日买上些山核桃木来熏制鹿肉，熏制不仅能盖住鹿肉本来的膻味，而且还能储存很久。令段知微意外的是，腊八粥竟然也卖得很好，许多老客瞅着段家食肆口碑不错，特意来订上一份，也有来饮酒吃饭的食客，因今日腊八，于是点上一份胡乱应个景儿。再加上段知微这粥确实熬得很不错，里头莲子软糯、红豆绵密出沙、绿豆清爽，各种色彩交织，口味软糯清甜，于是到了宵禁前后，一大锅腊八粥竟然卖得只剩两三份。这两三份估计卖不掉了，段知微只好存起来，准备明后日自己吃了当朝食，这边袁慎己来付火腿煨冬笋的钱，被段知微断然拒绝：“都尉送了那么贵重一鹿肉过来，怎好再收你的饭钱。” 她低头一看已经存入食盒的腊八粥道：“今日腊八，都尉再带上一份腊八粥回府吧，这粥熬得软糯适口，糖也放得不多，知道都尉不爱甜食，就当应个景儿。” 而后又有些不好意思：“不过今日佛寺肯定送了腊八粥到袁府了吧。” 长安的佛寺都是人精，世家大族、达官贵人那定然是都送了的，食材也定然用的比段家食肆好，不过她话没说完，袁慎己还是伸手接过那食盒道：“段娘子做的吃食岂能有差，袁某先谢过了。” 他策马回到府中，袁府一向冷冷清清，唯二的老仆都本着“非必要不出现的原则”，平日也见不到人。袁慎己回了房，老管家进来道：“都尉可用暮食了？” 得到肯定回答后，老管家又道：“桃林寺送来一份腊八粥，都尉可要用些？” 袁慎己摆手，扭头拿起了段家食肆的食盒，请老管家前去热一热。管家虽年迈，干活倒是麻利，很快一锅腊八粥复热好送了过来。袁慎己正欲拿起调羹，见老管家站一边欲言又止，拧眉问道：“可有其他事宜？” 管家踌躇一会儿，拿出一封信：“这是汝南郡送过来的信。” 他的脸色蓦地阴沉下来。第39章第三十九章爆竹声中一岁除荔枝肉跟很快便就要过年了，段知微开始带领食肆众人里里外外打扫卫生，去庭户尘秽。打上几桶干净井水，又在水中扔两颗澡豆，搓出泡沫来，把食案胡床等擦了几遍。窗户上也重新糊上纱，铺在地上的羊皮褥子挂到后院晾晒，青砖地、红木柱子反复擦洗，墙上的旧诗也撤下来换上新一幅“闭门懒吃花猪肉，烧笋烹竹过一冬。” 长安难得放了晴，打扫完的食肆窗明几净，亮堂又舒爽，几张食案摆放整齐，墙壁上挂两幅简单的字画，甄回在柜台后噼啪算账，灶间小火煨着红亮诱人的荔枝肉，浓郁肉香从火房一直飘到前厅。蒲桃吸一下鼻子问道：“今日这又是什么吃食？闻着好香。” 段知微忙着调酱汁，闻言笑道：“此菜名为荔枝肉。” 荔枝价贵，这荔枝肉跟岭南运到长安的荔枝没有半毛钱关系。只是听闻宫中贵妃极爱食用这荔枝，导致京中达官贵人也争相效仿疯抢，让本就不便宜的荔枝价格再创新高。段知微选择做这道荔枝肉，佐不过也就是蹭个热度则个。荔枝肉的做法并不复杂，但是较为考验刀工，肉面上要剞上长度相等的斜十字花刀，这样下锅旺火炸的时候肉才能缩成表面粗糙的荔枝球状。食肆外的幌子上为了应景儿，已挂上了南北朝刘霁《咏荔枝诗》中两句“良由自远致，含滋不留齿。” 食客们也甚觉新鲜，荔枝可不是寻常百姓能买得起的东西，于是几乎每个踏进食肆的客人都要点上一份荔枝肉。段知微特特选了仿白玉掐丝盘子配它，将肉炸到金黄酥脆，往盘子上一摆，裹上酸甜可口的红色浇汁，在白盘子的衬托下，倒也真颇有些真荔枝的意味。这肉咬上一口外酥里嫩，鲜香肉汁和浓郁酸甜酱一起在口中绽放，味道倒是不错，就是不好就酒，但那也无妨，因为这菜真的很受欢迎。望着一早上就脱销甚至还有人问能不能预订的荔枝肉，段知微突然就领悟到了蹭热度的重要性。段大娘一大早就特意去了趟东市，想来是被各类妖怪客户折磨了一整年，难得大方了一回，买了最贵的那种新制桃符，这桃符长约三尺，上头绘着栩栩如生的神兽狻猊和白泽，下书两个门神郁垒、神荼和一些吉利的春词，已盼能驱鬼辟邪，纳吉平安。段知微这么里里外外绕上一圈，食肆倒是窗明几净了，就是总觉得缺了些什么。还是段大娘有经验：“不若去花肆买几盆窑花回来，看着舒爽，还能借点花的清香。” 段知微难得觉得自家姑母说的话有那么些道理。冬末春初，各大花肆也开始发力，腊梅、水仙等时令花朵香色鲜浓，若是对时令鲜花不满意，那也没关系，牡丹、玉兰、碧桃等非时之花也能催发，只是价高而已。段知微还未近花肆呢，远远就看到如叠堆云的各色鲜花在花肆里外铺得满满当当的。为了使非时之花也能应季盛放，一般花肆都有个地窖，里头几个大锅煮沸热汤，用熏蒸之法催花盛放，只不过这样的话，整个花肆里头温度就高过了头，段知微带着蒲桃来买时令之花，刚进就差点被热气熏了出来。花肆肆主正给花盆里埋上硫磺，见到客人立刻放下手中的活迎了过来殷勤道：“两位娘子喜欢什么样式的花，某这都有。” 满屋迎春开得极盛，一簇簇挂在枝头，一看就是用心催发，木架上摆着两盆极为显眼的牡丹，不愧是花中之王，此花硕大华贵，花瓣如丝绒般细腻，一看就不是凡品，段知微不禁打量了好几眼。花肆肆主见状忙道：“此花名姚黄，自洛阳邙山运来长安，有‘花王’美誉，每逢春时斗花，姚黄卖得最好，长安仕女竞相追捧。” 段知微也很是喜欢，想到食肆赚得也不少，还寺庙的贷款也足够，不禁问道：“这花价值几何？” 肆主赔笑道：“原是要送到公主府的，这两盆品相不那么好，是挑剩下的，也没那么贵，只半贯钱也就是了。” 段知微立马道：“请给妾身拿三盆水仙，其他不用了，多谢。” 肆主：“......” 段知微生怕那肆主再推销什么价值半贯的窑花，吓得赶紧掏出荷包给钱，却见蒲桃一脸认真在欣赏一朵蔷薇花。那花生得妖曳，芳香四溢，最重要的是，这花是一种纯净而深邃的蓝色，段知微怀疑这也应当是如现代那样，在外上一层喷砂之类的染色剂，不然活见鬼了，哪儿有蓝色的蔷薇花？没想到花肆肆主断然表达了反对，一脸被冒犯到的表情道：“这是胡商从大食运来的蔷薇，长于沙漠，天生就是蓝色的。” 段知微赶紧表达了歉意，而后赶紧扒拉蒲桃离开。一盆品相不佳的姚黄尚且要半贯钱，这自阿拉伯运过来的稀有蓝蔷薇，不得费上一块金箔儿啊。蒲桃有些念念不舍，却也知这花不是段家食肆能买得起的玩意，只好乖乖扭头准备走人，不想花肆肆主哈哈一笑道：“这小娘子看着讨喜伶俐，若是真心喜爱这花，某愿削价......” 未等他说完，段知微赶紧礼貌谢绝，这花削掉一半恐怕也是天价，并不是她们这种市井小民消费的起的，却见花肆肆主道：“三十文钱，某便割爱了。” 段知微疑心自己幻听：“三十文？难道不是三十贯吗？” 花肆肆主摆摆手：“某这花肆在这二十多年，诚信经营，说三十文铜钱，就三十文铜钱，绝不加价一分。” 段知微没有说话，她的脑子在飞速旋转。虽说便宜没好货、天下没有白吃的午餐、天上不能掉馅饼......但这花实打实只要三十文，哪怕一夜之间便凋零了，那它也只要三十文。于是段知微在经历过一番挣扎后，便笑着生受了，蒲桃开心地跑过去紧紧抱住那盆花。两人拎着几盆花回食肆的时候，阿盘和段大娘正在准备年夜祀神的年糕，寻常人家做年糕无非是浸米、磨粉等九道工序，虽过程稍显繁琐，但毕竟是用来过年，整治些酒酿年糕汤果、苔条烙年糕都是极好的，因此也就无人计较了。二人还在干活，蒲桃拎着那盆蓝色蔷薇跑到段大娘她们面前给她们看，段大娘大惊失色问道：“怎能买这么贵重的花回来？” 寺庙的香积还不还了？过年的新衣脂粉添不添了？日子过不过了？当听说这花只要三十文后，立刻如释重负了起来，而后又仔细把前厅的博古架擦拭了两三遍，亲自把花放到最上面一层。倒是阿盘从后院