第102章
果木，这种用大米熏鸭的方法来自福建，不过一般人不用大米这么?奢侈的材料，而是用米糠、茶籽壳，还有茶叶。对于王雪娇来说，根本没有人要?吃的籼米，跟低劣的茶叶一个意思，还不如让它为好?吃的东西增光添彩，也不算枉死。 熏鸭要?熏一天一夜，王雪娇让张英山记时，看看大概多久，大米就会烧完，晚上?可以提前放好?定量，或者研究一下，有没有定时投料的可能?性，免得?还要?半夜起来伺候炉子。 今天是元旦放假，又是睡懒觉的快乐时光。 睡到十点多，人民?群众就起来活动了。 昨天晚上?闹了一回贼，高?度统一了小区居民?的聊天话题。 等?人们在小区附近转悠的时候，王雪娇这边把已经串好?的串和裹好?粉的鸡拿出来，大声吆喝：“炸串、炸鸡！香喷喷的炸串哦～又酥又脆的炸鸡～跟肯德基一样好?吃的炸鸡～” 此时的绿藤市还没有肯德基，只有几?个家里条件相当不错的孩子，在隔壁的华亭市吃过，价格对他们来说没有问题，但是这年头，还不会有正常人会专门为了吃一顿肯德基，坐上?整整六个小时的火车。 这些吃过肯德基的孩子们先围了过来，好?奇地盯着鸡翅，他们认识的肯德基，也是炸好?以后的状态，根本不知道生的是什么?样。 一个小孩问：“陈明，你上?次吃的肯德基，是这个样子吗？” “不像啊，我?上?次吃的是金黄色的。” 王雪娇答道：“这是生的，炸熟了就是金黄色啦。” “那，好?不好?吃啊……” 王雪娇微笑：“要?不要?买一块尝尝？” 炸鸡五块钱一块，陈明想了想，把他妈妈拉来付钱，他妈妈皱着眉头：“你上?次不是吃过了吗？炸鸡有什么?好?吃的啊？” “这个不一样！”陈明坚持。 “好?吧好?吧，你这个小孩都馋死了。”他妈妈一边嫌弃儿子，一边递过来十块钱，“买两块。” 陈明抬头看着她：“你也吃啊。” “干么?丝啊？你让我?看到你吃啊？！”他妈妈理直气壮。 “哦……” “哧啦～”炸鸡下油锅，小小的泡泡在炸鸡周围急速翻滚，香辛料被热油一烫，香气四溢，肉还没熟，孩子们就已经在抽动着鼻子。 十二分钟后，炸鸡起锅，放在架子上?沥了沥油，王雪娇就给它装袋递了过去。 陈明抓着炸鸡，酥脆的面衣被他轻轻一捏，就稀里哗啦落了一地的碎渣渣。 他感觉有些奇怪：“跟我?吃的肯德基不太一样。” 王雪娇问道：“怎么?不一样？” “你这个皮是脆的，我?吃的皮是软的，手一捏，外面这层皮会塌。” 王雪娇缓缓打出一个问号，那得?是放了多久啊？按照餐厅报废条件，早就该扔了。 她经历过品管为了不一次丢弃太多食物，而无?耻更换时间牌的操作，但是，那些最多也就是超过规定时间十几?二十分钟，外壳会软，但绝不可能?像他说的那样，都到这个份上?了，不说店长?和巡店督导的心情，就连普通的顾客也绝不能?容忍吃到这种东西啊！ 王雪娇好?奇地问：“你是去餐厅吃的吗？” 陈明摇头：“是我?爸爸出差带回来的，我?妈妈热了一下给我?吃的。” “怎么?热的？” “就是放在蒸笼上?。” “哦……” 用蒸笼热炸鸡，真有意思。 王雪娇：“那你觉得?是软的好?吃，还是脆的好?吃啊？” “你这个好?吃。”陈明吃得?眉开眼笑。 越来越多的人出来晃悠了，昨天晚上?那些跟到店里的人一看到丫丫小吃店前面围着好?多人，立马三步并做两步的飞奔而来。 有人要?鸡，有人要?串。 在美味酱料的陪伴下，连最寡淡无?味的炸糯米年糕都滋味十足。 炸串摊上?还有面糊裹着蘑菇把，很多人不喜欢吃蘑菇把，觉得?又老又塞牙，但是这么?炸着吃，有一种特?别?的风味。??还有鹌鹑蛋，裹了一层薄薄面糊，炸完就成虎皮模样，刷酱是一个味道，不刷酱，就撒一层芝麻盐，是另一种味道。 面包糠裹着的素炸茄子，外面酥脆，里面柔软。 面糊裹着的炸茄盒，里面的肉馅汁水被面糊锁住，一口咬下去，有茄子的酥脆，也有鲜肉的嫩香。 王雪娇精准把握油温，确保油温不会太高?，把食物炸糊，也不会太低，把食物炸得?油腻又僵硬。 她一边炸，一边听人们叽叽喳喳的聊八卦，有人问：“昨天小区里面有小偷，你们家还给偷啦？” “没有，不过我?们家对门给偷了，就是那个叫清羽的小姑娘家，她家男的成天不在家，昨天刚回来。早上?我?就听到他们家在吵架。” “啊？家里被偷了，他们吵什么?架啊？” “一个男的说，家里放的值钱东西太多了，女?的就哭，其他的，我?也没听清楚。” 昨天晚上?那个小偷，一口气得?手了三十多家，今天派出所的人过来，叫他们互相通知一下，去派出所认认丢失的东西，要?能?证明被偷物件是他们的，以及最好?有购买凭证，好?证明物品的价值，这个对量刑很重要?。 “我?们家对门那个女?的，没有去认，不过她丢的东西，我?们都看到了，哎哟，好?多哦……满满两大袋子。” “是不是出去了？” “没有，肯定在家，我?听到有声音的。” “可能?是在清点到底缺了多少东西吧？” …… 王雪娇一边听，一边自己给自己剥了一根淀粉肠，切成花刀，串上?竹签，丢进油锅里。 炸到刀口边缘变成深深的金色就捞起来，刷上?一层酱，洒点香料粉，洒点芝麻，举起来咬一口，哎，就是这个味儿…… 王雪娇一边炸串，一边自己吃着。 忽然听见人群外面有母子俩在争执。 孩子闹着要?吃炸串，母亲不愿意，说那些菜家里都有，又不缺他一口吃的，干什么?非要?在外面吃，又说炸串的油不干净，都不知道炸了多久了
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