第79章
个厅面小妹都不在，阿丰身兼多职，忙得团团转。 方珑逮着机会问阿丰：“怎么秀琴姐和小梅今晚没来？” “秀琴姐人不舒服请假，小梅不干啦。” 方珑惊讶：“小梅辞职了？怎么那么突然？前些天我还有看到她的啊。” ——小梅是之前店里一位服务员，年纪和方珑相当，是店里一位厨师的远房表妹，平日负责传菜和清理。 阿丰叹了口气：“哎，估计是觉得太累了吧。这工作不适合年轻姑娘的，日夜颠倒，细碎功夫多，而且什么客人都会遇到，面皮薄一点儿都顶不住。” 方珑能明白。 大排档做的都是晚上的生意，凌晨两三点都不一定能下班，食客们喝酒摇骰，二两马尿入肚，说的话做的事自然都不大像样，尽管有周涯、阿丰等人帮忙盯着，但女服务员还是常常会遇到骚扰事件。 阿丰又去忙了，方珑吃着吃着，觉得一人占着一张桌子有些不好意思，喝完汤准备先溜。 忽然听到后厨传菜窗口处传来急促的“叮叮叮”声，还有周涯沙哑的叫唤声：“人呢？快上菜啊！” 可阿丰和其他店员都在前头帮客人点菜，实在走不开。 今天天冷，大家都点热炒，后厨热气腾腾。 周涯颠着锅，突然听见小窗口那边有人大声问：“喂，这些得送哪一桌啊？” 周涯循声看过去，是方珑。 抽油烟机的声音很大，周涯几乎用喊的：“怎么是你？阿丰他们呢？” 方珑也喊：“都在忙！你告诉我哪一桌就行，我来送！” 周涯默了几秒，才说：“椒盐油筷是九桌的，杂鱼鼎是七桌的，两份炒素粿，分别是四桌和一桌……能记得住吗？” 方珑语气轻松：“小菜一碟啦。” 周涯提醒：“杂鱼鼎很烫，你记得拿布垫着！” 方珑小声嘟囔：“啰嗦。” 她来回跑了两趟，刚把那几盘菜送完，小窗的上菜铃又响了。 这次有热汤，小窗口有点儿低，周涯半弯着腰叮嘱：“汤很烫，拿稳点儿。” “放心吧，不会给你添乱子的。” 方珑懒得拿抹布，干脆双手往袖筒里缩，直接用外套袖子垫着，捧起大碗公转身走了。 周涯蹭了蹭鼻尖，回炉灶旁继续自己的活儿。 方珑再送了几回菜，有客人扬手，粗声粗气地喊：“小妹！来多半打啤酒！” 方珑脚步不停，声音嘹亮地应了声：“行嘞！” 她抱着六瓶珠啤过来，客人见她面生，好奇问：“小妹，你是新来的服务员啊？还是酒促？” 方珑熟练地开瓶，笑笑说：“都不是，阿哑是我哥。” “哦！原来是老板家属。”客人又问，“小妹今年多大啦？” 正好有别的客人招手唤她，方珑没回答他，帮忙开了最后一个酒瓶，丢下一句“慢用”，去招呼别人了。 越夜客人越多，阿丰见方珑下场帮忙，一开始多少有些不好意思，会赶紧过去帮她忙，后面他自己也忙得飞起，是真顾不上了。 本来以为挺作、挺娇气的一祖宗，干起活来倒变了个样子，见她游刃有余地游走在每桌客人之间，不怕脏不怕烫，阿丰也稍微安下了心。 方珑知道大排档的活儿不简单，但只有真正经手，才知道到底有多琐碎。 陀螺似的忙了不知多久，她终于有空喘口气，在角落的塑料凳坐下。 只可惜屁股还没坐热，又有客人结账欲走，方珑起身，走去传菜窗那儿准
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