第69章
不会跳舞啊！” “如果你对这个感兴趣，可以回家问问你哥和你嫂子，他们应该懂得多，主要看你怎么想。” 罗雪梅听了这话倒是认真思索了一下。 * 这天，黎安安正在做晚饭，听到外面的脚步声好像不只是一个人的，探头一看，是袁团长和罗政委一起回来了。 接着就见罗政委直奔着她就过来了。 只见他笑呵呵的，“小黎同志，我让司务长帮我弄到一条大胖头鱼，拿给你啊，然后你帮我做个剁椒鱼头怎么样？其他的你怎么处理都行。” 又接着补充：“我们家除了我没有特别能吃辣的，直接在你这做，到时候大家一起吃，怎么样？” 黎安安一听，看了旁边的袁团长一眼，得到肯定的眼神，那她更没什么不同意的，能吃到好吃的，傻子才不同意！ “多重啊？” “大概7斤。”他特意嘱咐的司务长帮带的大的！ 好家伙，这么重呢！ 这个分量的可不容易买到。 “行，那明天拿过来吧，到时候晚饭一起吃，肯定给你做好喽。”黎安安顿时态度都更好了。 “到时候让我媳妇过来跟着帮忙？” 黎安安忙摆手，“可不用，就这么一点小活，你可别让嫂子来了，我自己就行。真不用啊，我没客气。” 罗政委听罢，点头，也行，厨师好像也不愿意别人瞎插手，主要是他媳妇手艺确实也一般。 他过来就是为了说这个事儿，说完就走了。 留下剩下的两个人大眼瞪小眼。 黎安安斜眼儿瞅着袁团长。 弄得袁团长不明所以的，“看我干嘛？” “为啥看你，你不知道？” “不知道。”这孩子怎么一副欠揍的样子。 “人家罗政委怎么就能从司务长那弄来大胖头鱼呢，你怎么就不行呢？你比人家早来多长时间呢。”在这待俩月，就看着一回小河鱼，剩下啥也没有。 这当团长的就是没人家当政委的脑子灵活。 袁团长：“……” 不是，以为谁都跟你俩似的，天天变着花样儿想着吃。 弄一条鱼那么容易呢？ 先得和司务长说，搭上人情，该付的也得付，然后部队有采购计划的时候捎带脚儿才能帮着买一下，还不能买多，像这种大鱼，一条就顶天了，还得是自己吃，不能私下买卖。 黎安安不听那些，只看结果。 这个袁老二，他自己不看重吃，他就不会想着往家里倒腾吃的。 “算了，这个家指着你是指不上了，还是我和司务长打好关系，看能不能弄来点啥吧。” 说完，潇洒离去。 袁团长看着黎安安转身离开的背影，憋了半天还是没憋出来一句话。 这破孩子—— 第二天下午，鱼就送到了，确实有7斤重，一点不少。 黎安安开始收拾。 这么大的鱼，看着就稀罕，一鱼三吃没问题！ 有一个和她一样爱吃的人做邻居真是太好了！ 鱼头用来做剁椒鱼头，这是今天它最重要的使命。 鱼身就可以用来做很多种菜了，可以来个鱼丸汤，再来个香煎鱼块儿，鱼骨可以用来炖豆腐。 要想把剁椒鱼头做得好吃得让人念念不忘，首先选鱼就不能错，大胖头鱼是最好的。 鱼头占身体的三分之一以上，胶质丰腴，而且还要新鲜，今天这个就不错。 鱼眼清澈饱满，鱼鳃鲜红，鱼肉按压结实有弹性。 很好！ 他们这本来就临水，只是他们这边水浅，其实再往西边一百公里左右有一个国营渔场，那里就有不少大鱼，所以吃鱼不是那么费事。 但是这么大的鱼私人还是比较难弄到。 其次，剁椒鱼头剁椒鱼头，剁椒二字在前，当然也是很重要的，它影响着整道菜的风味。 还好她做剁椒有一手，现在手头也有。 黎安安想着，应该是上次给罗政委的那罐剁椒就让他惦记上了。 最后就是蒸制手法，这对于黎安安来说，小菜一碟！ 不过剁椒鱼头得后做，它蒸的时间不能太长，也是很看火候的，所以等袁团长他们从部队回来再做就来得及。 先处理鱼身，把鱼丸打出来，黎安安没打算做太多，所以鱼肉片好一长条，刮出来一点，再剁一点就可以了。 说起来简单，也花了她不少功夫。 果然这种不用脑子的手工活还是应该让袁团长干，可惜他今天不休假。 黎安安往剁得细
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