第67章
碍，反是?姚如意拄了几天拐杖。 林闻安每日见她在家里跳来跳去，也有些无颜面对。 谁英雄救美还把美给压瘸的。 至于邓家，姚如意本来还担心他会来打砸报复，等了四五日却没动静。 不?来更好，来了她也不?惧！ 姚如意这几日都在努力锻炼身体，腿虽然崴了，但还可以练拳法啊！她甚至缠着丛伯也教?她两招，越阴损的越好，什么掏眼睛、踢下三路，练得煞有介事。虽然二?叔不?能轻易动武，但家里有大黄、有丛伯，外头也有街坊帮衬，还有她，论打架，还不?定会输呢！ 这日她正跟丛伯练习踢裆插眼，练得正欢，被姚爷爷喊过来下棋的林闻安撞见，他似乎一眼便知她在担心什么，淡淡道：“别怕，没事。” “邓家人再不?会来了。” 姚如意满腹狐疑。 不?知他为何如此笃定，问?他，他又不?说，问?丛伯，丛伯也摇头。 她私下里琢磨，莫不?是?二?叔悄悄使人递了话？可这些日子他除了与姚爷爷下棋，就是?替她写铺子招牌，半步没出?过门。 好似也只差遣丛伯去请过一回李太丞，哪来的功夫摇人？ 实在奇怪。 此刻，姚如意正蜷在自家小卖部窗口?，伤脚搁在棉凳上，嘴里咬着自己忙里偷闲新做的鸡蛋汉堡，想着她这闷葫芦“二?叔”，又瞧着夹巷里学?子们背着行李，蔫头耷脑往学?馆走。 返校的日子，不?论古今，总是?令人这么悲伤啊。 姚如意摇着椅子想。 这几日她真是?清闲了很?多?，丛伯每日都领着自家仆役来帮忙，家里的杂事几乎都被丛伯与林家另外两个仆从包揽了。 姚如意便也腾出?了空，摆弄新的地摊小吃。 她的小卖部小吃，今晚便要上线两种经?典菜色:鸡蛋汉堡和关东煮！ 鸡蛋汉堡料是?很?简单的，调些面糊，多?搁些老面肥，用温水慢慢地搅。肉馅儿用猪前腿肉，三分肥七分瘦，剁成泥后?加葱姜末、细盐、生抽，顺时针搅上劲儿，最后?淋点香油，鸡蛋就没什么说的了，剩余便是?用上模具就成了。 把模具烤盘烧得温热，刷层薄油，一勺面糊倒进凹槽，摊成小饼底。等着饼底定性便快手磕个鸡蛋，拿竹筷划拉匀了，等蛋液半凝固撒把葱花，挑半勺肉馅铺上去，再淋层面糊盖住。 火候也得费心盯着，煤火不?能太大，不?然外皮焦了里头还生的。 看着底面煎得金黄，用小铁铲轻轻一挑，翻个面儿，另一面也煎得鼓起来，呈浅褐色，边缘微微上翘，像个小帽子，又像鼓了个小肚子，就差不?多?了。这时候能闻到面香、蛋香、肉香混在一处，特别香。 这和做烤肠的手法是?一个路子，姚如意自小在外婆的小卖部里鼓捣这个，熟门熟路得很?，面糊怎么调、火候怎么看，她觉着自己闭着眼都能做。 倒是?关东煮多?花费了一点心思，要做关东煮最重要的是?底汤好吃，要鲜，要能够“清而不?寡，浓而不?腻”才行。 谁能拒绝，在冬日上学?的路上买一杯热乎乎、咕噜噜冒香气的关东煮吃呢？姚如意即便知道难也想做。 宋朝的汴京很?难找到日式鲣鱼、昆布之类的东西，除了自己发酵味噌之外，只能用常用猪骨、鸡骨、鲫鱼、菌菇、或者冬笋尝试搭配着熬煮鲜味，再用不?同的酒、酱来调味。 姚如意这些日子已经?连续试了好几版，正在慢慢接近她记忆中的味道，如果不?出?意外，今天应该是?最后?一版了。现在院子里正熬着她的关东煮汤底，满院子都有一种让她熟悉的鲜香味。 正想着，铺子窗口?探进张面孔粗粝的中年妇人的脸，她背着个襁褓小儿，笑?得眼尾堆起褶子：“小娘子，我来取今儿的衣裳。” 姚如意扶着货柜单脚蹦下来，挪着步子引她进来。 这是?丛伯给两家雇的洗衣妇葵婶，她两三日过来一趟。 起初姚如意见她背着襁褓还来洗衣，心里不?落忍，要推拒了，想着几件衣裳，家里又有井，随手揉了也不?费事，丛伯却道：“你给她衣裳洗她不?叫辛苦，她没有衣裳洗，挣不?到银钱，没了下一顿才辛苦。” 丛伯不?顾她反对，坚持将葵婶请来洗衣。 姚如意便兑了热水给她洗衣，又请她喝茶，又搬出?铺子里盛货的大藤编篮子，垫了褥子，把孩子卸下来睡在里头，这样她干活便能松快些了。 葵婶愣了下，便呜呜地流着泪，弯下膝盖，要给她磕头。 吓得姚如意赶忙说不?用不?用，一蹦一跳就跑了。 后?来她才从程嫂嫂口?中得知，葵婶其实是?出?了名的泼辣，叫她不?必担心。说她在国子监这条巷子收洗衣裳已不?少年了，且是?垄断生意，谁也不?敢与她争，谁要是?来抢生意，她背着孩子都能一个打三个，还能叉腰找到人家家里去骂一个时辰不?歇气。 前日，她刚把一个偷偷想用低价分走生意的洗衣妇薅掉一大把头发。 姚如意砸吧砸吧嘴，总算明白了丛伯说的那些句话，也慢慢知道了这时候底层人民的生存法则了。 但她还是?坚持给葵婶热水热茶和装孩子的篮子。 不?过葵婶不?单单因泼辣才有生意，她很?勤快，衣裳全都洗得很?干净，而且知晓不?同料子的衣裳要不?同法子洗，还会帮忙熨烫衣衫。国子监的学?子，有好些没有成家的单身汉，家里又住得远的，都会找葵婶洗衣。 因着脚伤，又怕邓家隐而不?发是?在谋什么阴谋诡计，姚如意去兴国寺谈零食工坊的事便暂且搁置了。 但她今日瞅着学?子们陆续返校，又动起新心思。 最近她脚不?方便，两家都由丛伯来操持一日三餐，但丛伯是?个极讲究生病要忌口?、饮食清淡的养生狂魔，于是?连日来姚如意吃的都是?小米粥、杂粮粥、
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