阮梨傅砚礼_第9章

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第9章

她与程娘子站在铺子旁，倚着满载蔬菜香料器物的双轮土车子，捧着茶碗，吹着微风，云朵成片成片从头顶缓缓移过去，在她们身上落下轻薄的影子，真的好不惬意。姚如意慢慢啜饮着杏仁汤，眺望着街头市井喧闹，神思却又飘回那间病房。她和大叔一起并肩战斗了两月有余，还是大叔先走了。当时她特难受，拿被子蒙住头，攥着那顶帽子哭得难以自已，现在想来，真希望大叔死后也能和她一样，到另一个世界去过好日子，他人那么好。叔，我可算吃上你说的杏仁茶了。跟你说的一样，真好喝。在姚如意发呆的时候，程娘子已经将喝完的茶碗还回去了。她回过神来后，也连忙仰脖一口气喝完，二人便说笑着推车回家。回家时还不到午时，她先把东西卸在院子里，累得坐在板凳上锤了锤腰，原主身体刚刚康复，劳顿久了也容易倦怠。稍歇片刻，她先小心开了姚爷爷的门，探进脑袋看了看，见姚爷爷还睡得打呼噜，便又溜回灶房，就着晨间剩的烧饼垫了肚子，着手卤制茶叶蛋。以前，外婆每天都要卤茶叶蛋卖，她看都看会了。卤之前，外婆每次都会把啤酒加到水里煮蛋，这时没有啤酒，姚如意便想着都是小麦酿的，用此时最便宜的麦酒代替试试看。用酒煮，是为了腌出溏心。她这一趟只买了五十枚鸡蛋，小心地逐一洗净泡进酒水里，文火煨一小会儿，估摸着蛋白刚凝固便捞出来。晾凉，再用开水一冲，轻轻一敲，蛋壳就会如开片般皴裂开来，循环几次以后，再把鸡蛋泡进红茶水里。另起小锅接上清水，放上香叶、桂皮等香料，加冰糖、酱油、再加两勺酒，煮开以后连茶叶水和鸡蛋一起倒进去，把柴火抽点出来，等卤汁咕嘟咕嘟滚起来以后，须臾间，满院便会漾开惊人的香气。这样卤出来的茶叶蛋，剥开卤得深棕色的外壳，蛋白上会爬着茶色网纹，咬一口，蛋白弹性十足，蛋黄经过酒渍且不是久煮，便不会带上青灰色，而是嫩嫩油黄的溏心，一点都不噎人。姚如意趁热尝了一颗，烫得直跺脚，心里却点头，还挺好，这时的麦酒香气不如后世，吃起来溏心味还不够入味，等会还得在卤汤里多泡一会儿。不过吃起来口感还不错，她也算有外婆几成功力了。熄了火，她便再用余温煨一会儿，等待茶叶蛋彻底入味。此时，姚启钊也被香醒了。听见声音，她又忙捞出一颗蛋，还给他重新热了一张烧饼，夹了点咸菜，便过去把他扶到伍氏之前买的轮椅上，推出院子里来晒快落山的太阳。这时候的日头不燥，最适合姚爷爷这样体虚的老人晒一晒。姚爷爷其实也能扶墙挪动几步，但稍动动就喘，平日里索性以轮椅代步，反倒更方便些。快傍晚了，暮色渐染，瓦蓝的天边渐渐漫作橘红，投在门窗上，分割出大片大片的菱形光斑。姚如意站在斜阳中，算了算，估摸过半个时辰，国子监应该就要敲钟散学了，她正好能把煮好的茶叶蛋推出来试卖。趁这个空挡，先把晚食的菜备上。安顿好姚爷爷，姚如意干脆先坐在井台边择豆角。姚启钊膝上盖着薄毯，烧饼搁在腿上，还有些颤巍巍的手笨拙地剥着鸡蛋壳，还嗅了嗅：“这蛋闻着香，哪儿买的？” “我卤的呀。” 姚启钊喔了声，又瞥见她择好豆角，菜篮放在一边，去井边汲了一桶水开始淘米、洗茄子，便一搭没一搭和她聊天：“今儿吃豆角啊。” “是嘞。” “豆角不中吃。” “便宜。” “我有银钱，你拿去买肉，割只羊腿来。” “有钱也不能乱花啊。” “如意也吃豆角吗？她去哪儿野了？” “如意也吃，她去玩了。” “豆角不中吃。” “好吃得很，和茄子一块儿炖，我做了你就知道了。”姚如意把淘米水倒进雨渠里，用胳膊肘抹了抹汗，回头笑道：“您先吃蛋，吃饱饱的啊。” 姚启钊只好委屈又乖巧地低头吃了口：“蛋也不中……” 不中吃的“吃”字都还没落地，老爷子两只牛眼就瞪大了，又低头尝一口：“……还怪好吃。” 第5章卖蛋咯这不是个空白市场么？…… 这瞬时的反应太真实，令姚如意忍俊不禁。她自个觉着好吃不算，姚爷爷也喜欢，看来卤得是不错。这让她也有了些信心。见姚爷爷吃得香，她便起身回灶房蒸饭，想了想，顺带又伸出脑袋安慰道：“阿爷乖咯，等明儿我挣了钱，便与你买肉吃，不过不买羊肉，咱炸香香的脆皮肉吃。便宜嘿嘿。” 抠得很！姚启钊哼了声，就着蛋，大嚼烧饼。被太阳晒暖的风呼呼地穿庭而过，吹动了姚启钊蓬乱的白发，他被夕阳晒得两只眼微微眯了起来，神色舒坦下来，有点像一只炸毛的慵懒老猫。姚如意把饭蒸上，灶房里煤饼快烧完了便连忙出来再夹一块，见此情形，生好火便又回屋取来木梳给姚爷爷梳头。卧床多日，他都没收拾，头发都打结了。一绺绺梳顺了，细细绾作道髻再束上一块布巾。他正好吃完饼子，脸颊上沾满了饼屑犹不自知，姚如意又打水来给他擦脸洗手，再挖上一指尖羊脂膏，给他额头脸颊鼻头下巴各点上一点，再用大手全脸糊匀，糊得老爷子嗷嗷叫。 “胡来！你这妮子没大没小！” “好了好了，涂好了。”姚如意咧嘴笑着，再把他满衣襟的饼屑也抖干净，心想，回头要给姚爷爷缝个围兜来戴才好。 “您晒着太阳啊，我去烧菜。” 姚启钊如今和一个小孩子无异，气来得快去得也快，一转眼还忘事儿，见姚如意勤快，此刻又眯起眼夸道：“嗯，你这个新来的厨娘还算能干。你叫什么名儿？几岁了？” 得，她又成厨娘了。 “有事儿叫我啊，恭桶在后头，要解手您记得扶着点墙，慢点走啊。