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第53章

碰到刮风下雨的,那就不能出摊了。 但这种天气终究是少数。 所以,能两全的。 只要今日那小哥儿不提太高的要求,那定然读书、亲事两不误。 但万一…… 压下担忧,他又道:“小纪整日在私塾,你一个人撑着这门生意撑着这个家,太不容易了。你和小纪好好过日子就成。” “从前咱家都撑了过来,现在来钱容易了,怎能反而不供了?” 看叶厘还要再劝,他就忙道:“对了,有抢生意的了,其他饼摊也开始卖红油麻酱饼夹菜了。” “别的饼摊也开始卖饼夹菜了?!” 叶厘惊呼一声,注意力被此事抢走不少,他赶紧询问:“什么时候的事?!” “就昨个儿,镇上那家炉子烤饼,也卖起了饼夹菜。” “不过你别担心,分不走太多生意的,今个儿我出门前,大哥回来了,他说生意依旧好。” 因为别家没有豆腐泡、大串串! 旁人之所以肯花四五文钱买个饼夹菜,大多是冲着这两样新鲜吃食来的。 不然有多少人肯花这个冤枉钱去买鸡蛋、豆腐、绿叶菜? 平日里又不是吃不到! 他笑呵呵的又道:“放心吧,咱家没受太多影响。” 但叶厘还是蹙眉。 没受太多影响,这说明还是受影响了。 不过,有竞品也行,可以帮叶家、刘家分担一下注意力。 刘家饼摊红红火火,一个月的利润能有好几两,这对一个无依无靠的小摊子来说,有些显眼了。 现在有人竞争,从这个角度来说,也算是好事吧。 哎,还是得指望便宜相公。 自古以来,有钱的都不如有权的啊。 他又同叶文唠了几句,并把留给叶两的面条端了出来,让叶文填肚子。 叶文还真饿了,他跟叶两一样,即便路过县城,兜里揣着铜板,那也绝舍不得花上一文。 叶文吃完面条,叶厘也将大串串切完了。 开炸。 中间江柳回来了,带回来四十六个鸡蛋。 江柳走后不久,江纪也回来了。 叶厘就让江纪将已经晒干的小麦磨成面粉,他准备炸点麻叶当零嘴吃。 江麦、江芽半晌回来,只能进灶房喝水,一点零食都没有! 太可怜了。 之前是他没想到,现在想到了,他肯定要准备点小零嘴。 江纪对此没有意见,他拎着小麦去了磨房。 将小麦磨了一遍又一遍,等叶厘送走叶文,他这才停下。 用干净的筛子将麸子筛出去,余下的面粉带着几分微黄,细腻、充满面香。 把这些面粉装入袋子里拎进灶房,让叶厘和面炸麻叶,他回磨房用扫帚将筛出来的麸子扫干净,用簸箕盛着,端去后院喂鸡。 忙完这一切,他进了灶房。 叶厘已经和好面,准备擀成面片了。 所谓炸麻叶,就是将面粉擀成面皮,然后切块、下锅炸。 此吃食毫无技术含量,但又是面粉又是油炸,对普通农户而言,是逢年过节才舍得吃的好东西。 江麦、江芽两个小家伙拖着干柴回来时,叶厘已将麻叶炸完,正准备做变蛋。 “小麦、芽哥儿,我刚炸了麻叶,你俩洗了手吃吧。”他招呼两个小家伙道。 “哇!”江芽惊喜不已,颠颠跑着进了灶房。 麻叶被陶盆盛着,足足有一盆。 他高兴坏了,忙拉着江麦去洗手。 洗完手,他小手各抓着一个,左咬一口、右咬一口。 刚出锅的麻叶,不仅酥脆,还喷香,他吃得满脸笑,迈着小短腿蹦着出了灶房。 院子里,叶厘、江纪蹲在水井旁,正在做变蛋。 做变蛋需要用到食用碱,叶厘不知道北阳县有没有这东西,反正原身的记忆里没有。 但这不重要。 草木灰完全可以替代碱面。 先往草木灰里倒水,制作草木灰溶液。 有了溶液,接下来就是往溶液里放生石灰。 此次鸡蛋较少,他只往溶液里放了一斤的生石灰。 生石灰遇水,很快沸腾起来。 江芽、江麦惊诧不已,下意识的往后退。 等生石灰变成褐色的糊糊,就可以往里面放鸡蛋了。 鸡蛋沾了石灰糊糊滑溜溜,用筷子不好夹,叶厘就让江纪用柳条编了个空口勺子,用来从石灰糊糊里取鸡蛋。 将沾满石灰糊糊的鸡蛋放入锯末中滚一下,等鸡蛋沾满锯末,就可以放入坛中。 四十六个鸡蛋,装了满满一坛子。 最后,叶厘让江纪和了点泥巴,将坛口密封。 这就完事了,只需放置十五天,那变蛋就成了。 “做法这么简单?”江纪很是意外。 “复杂的我也整不来呀。”叶厘示意他将坛子抱到磨房去。 江纪:“……” 他把疑惑憋回去,将坛子安置到磨房。 叶厘站在磨房门口神了个懒腰:“忙活这么久,我要去躺着了。江纪,晚饭就交给你了,炒个豆腐就成。” 他其实还是有些不太舒服。 而且刚才还站着炸了一个时辰、不,算不清多长时间了,毕竟还炸了麻叶。 江芽、江麦只当他是没睡好,但江纪明白是为了什么。 江纪从磨房出来时,刚好瞧见叶厘扶着腰、背微弯慢腾腾进屋的场景。 太阳西下,夜幕很快降临。 吃过简单的晚饭,一家四口洗漱之后各回各房。 江纪躺在炕上,双眸虽闭着,但周公并未如往常那般到来。 下午叶厘回堂屋那一幕在他脑中绕啊绕的。 真有那么难受吗? 翻了个身,他由平躺改为背对着房门。 叶厘性子改了,不至于故意装难受吧…… 如此辗转了一会儿,他叹息一声,认命般睁开眸子。 他穿鞋,脚步轻盈的出了东屋。 西屋门关

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