快餐车_第172章_知诗小说

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第172章

嫂子，我回来了。” “弟妹，买了这么多羊肉呢。” 陈婉宁去接白芷手上的羊肉。 “嗯，嫂子，晚上咱们烤羊排吃，明天咱们吃火锅，后天咱们喝羊杂汤。” 白芷心里眼里都是美食，压根没注意到陈婉宁神色不对。 “弟妹，你要吃这个吗？” 陈婉宁指了指羊肚和羊肠。 “这个羊肠就算了，” 洗羊肠要用面粉吸附上面的脏东西，太浪费了，草木灰她也懒得弄，所以羊肠就不做了。 “这个羊肚可好吃了，之前我不是卤过猪肝和猪心嘛，这个羊肚比猪杂还好吃，嫂子尝过就知道了。” 陈婉宁面露难色，显然有些接受不了这个长相奇特的内脏，但她也不好扫白芷的兴致，只能勉强点了点头。 “萧泽兰呢？”白芷突然问道。 “五弟去洗香料了，他准备把香料先炒出来，等明天石磨到了，就可以直接磨了。” “行吧，那嫂子你有空吗？” “我……我看你昨天拿回来的布料不错，打算给你再做身单衣，我先去裁剪一下……” 好像生怕被白芷叫住去帮忙，陈婉宁忙不迭的就进屋了。白芷叹了口气，看来还是得自己去烧水了。白芷进了屋子，发现萧泽兰正在认真的清洗着香料，又是揉搓，又是冲洗的，一个眼神都没给白芷。白芷也没在意，把大锅里添上水，放了两根大柴进去。水先烧着，白芷准备先把这些内脏先清洗一下，今天就全给卤了，不然不好放。其他都好清洗，用水冲洗几遍后放到了一个干净的木盆里，唯独这个羊肚处理起来有点麻烦。白芷又舀了一大瓢凉水冲下去，冲洗的差不多后，把脏水倒掉，然后从屋里拎了一桶开水过来。用开水把羊肚里里外外冲洗一遍后，再用小刀把羊肚外面那层黑膜刮干净，然后再冲洗两遍就可以了。白芷用木盆端着洗干净的羊杂进了屋。大锅重新添上凉水，白芷把羊杂全都放了进去，打算焯个水。萧泽兰已经洗好了香料，现在已经把香料放到篦子上晾着，等没有水分后，就可以炒了。羊杂焯好了，白芷羊杂捞出来，然后把脏水舀进专门的脏水桶里。白芷刚要伸手去提，就被一只手抢了先。萧泽兰满脸凝重的去倒脏水了，眼睛都不往内脏上瞄一眼，白芷就是再迟钝也发现问题了。合着是嫌弃羊肚啊！第93章爆炒羊杂羊杂煮上了，白芷又把羊排也腌上，准备晚上烤着吃。做完这些白芷才去帮萧泽兰炒香料。一下午的时间过的飞快，羊杂已经煮好了，白芷觉得自己等不到明天了，她今天就想吃这口。但羊骨汤还没熬，今天肯定是来不及了，白芷打算先做个爆炒羊杂吃吃。萧泽兰已经去后院烤羊排了，一扇羊排才十三根肋条，肯定是不够吃的，再来点爆炒羊杂正好。白芷把羊肚，羊心、羊肝、羊肺、各切了一块下来，然后全都改刀切成细条状。各种小料都切好备用，尤其是花椒和干辣椒，准备了小半碗。白芷切的羊杂不少，准备分两锅炒，一锅放辣椒和羊肚，一锅不放辣椒和羊肚。热锅热油，下入羊杂，中火翻炒，炒至羊杂开始冒油后，把羊杂盛出备用。白芷在灶膛里又加了一根柴，等锅里的底油冒烟后，下入切好的小料翻炒，炒出香味后，再下入羊杂，大火快速翻炒，