裙下之臣NP_第225章

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第225章

意式黑醋龙虾蘑菇，配菜是一道沙拉，看起来同样在拿走调料环节里运气不好，被拿走了菜名的一部分“黑醋”。醋提供酸味，黑醋风味特殊，不过还是有很多天然食材可以作为替代，比如说柠檬。他确实用了柠檬，改换了酱料，还做的比较特别一些，专门做了一份龙虾油醋汁。 “这份油醋汁，他用了虾油、虾汤、柠檬汁、干邑，”姜汀州在比赛过程中没有专门盯着他，但现在其中的配料他一尝就能尝得出来，“还有蜂蜜、盐、黑胡椒。” 这些调料搅拌之后，便得到一份带有浓郁虾味道且保留“酸”的风味的酱汁，而且颜色很好看，是一种很特别的橙黄色，还带一点点红调，在镜头下会特别亮眼。 “这种做法没有问题，但是他这做得不够好，比例不对，”姜汀州道，“味道过重了一点。” 陆白屿听着这些，没有立刻发表看法，他也在旁边拿了一把干净的勺子，自己尝了尝。他不是专业厨师，但这些年吃的好东西不少，一样判断得出来。 “你说的没错，”他尝完之后道，“这酱汁看起来好看，但是吃起来差了一点。” 这道菜当然没有到难吃的地步，放在平常可以打个7分，但他酱汁的比例没有调好，似乎是为了这特别的颜色而牺牲了一些味道，有些过于厚重了，甚至龙虾肉都没有处理得完美。虽然看整体的样子，这种酱汁配上龙虾，摆盘精细，相对于这组里的其他人在表面上确实有一点赢相，但这场比赛是神仙打架，出现的许多菜品是顶级厨师绞尽脑汁想出来的，让这里见多识广的评委都觉得惊艳，这味道就有些不够格了。倘若其他人做出来的味道更不好，让他赢了也就罢了，看这组的四个人，同组的厨师实力确实弱了一些。可这回却有人超常发挥，端出了一道焗酿蟹盖。龙虾和螃蟹，同样是做海鲜，哪怕是这个时候旁边二十六号选手做出来的菜已经有点冷了，仅有一点余温，不是最好的口感，但是螃蟹肉的鲜美在丰富的馅料里还被完全保留，海陆空三鲜荟萃，层次分明。在二十六号做焗酿蟹盖这道菜的时候，姜汀州还特意看了过程，在他身上停留的目光比看陶锦天的还要长，很为这种突破的结果感到高兴，无论怎么看，这种品质的焗酿蟹盖都是稳赢的，别说放在这一组，放在全场亦是领先的菜品，但结果出乎他的意料。不仅输了，而且在评委打分上有明显的分差，詹锐的分数非常高。如果说一两个评委有口味偏好那也罢了，比赛会去掉一个最高分一个最低分，七位评委在场，平均一下总会得到一个公正的评分，可这一组实在太奇怪了。姜汀州看的时候就觉得不对，但他怕是自己判断失误，而且这是直播，他不好轻易打断赛程节奏，更不能随意给选手定罪，所以结束后自己过来尝一尝。但这味道明明和他判断的一样。 “这个选手有问题，”他笃定道，“这一组的评委一样有问题，除非他们味觉突然失灵，不然打不出这种分数，是我疏忽了。” 这一轮次的70个评委当然不可能全部都是他亲自请的，而且和选手的对应组别都会打乱，随机抽取，之前的环节都没出过事情。可是像这种事情，姜汀州不可能时时盯着，而且，这次比赛弄得大，这么多工作人员，当然不可能全是他的人，有人私下买通评委暗中调换组别不是不可能。这位詹锐背景挺厉害，家里开的是很有名的连锁西餐厅，出身家庭很好，他本人还长得不错，从国外学艺归来，厨师大赛海纳百川，当然也欢迎西餐厨师，他会秀一些花活，之前拿过一些奖牌和荣誉，现在在网络上人气很高。这也就意味着，之后的网络投票他更不可能输，就这样顺利晋级。他竟然把这种手段摆到自己眼前了！姜汀州看过他的资料，了解每一位选手，自然知道这些，脸色越来越阴沉。此时此刻，比赛现场的大屏幕已经自动转接到场外小摊上的镜头，在姜汀州话音刚落的时候，直播的镜头恰好拍到了詹锐，而且还给了时间不短的特写。他不像其他选手一样在那里高高兴兴吃东西，脸上保持着得体的笑容，就拿了一块小蛋糕，但就是象征性地吃了一点，这块蛋糕仿佛是他显示亲和力的道具，不像个厨师，倒像个偶像明星一样在和几位粉丝合影。他是这场比赛的胜者，神色当然是得意的。直播镜头下，过来的小粉丝还兴高采烈地对他说：“我很喜欢你，决赛要加油拿奖哦！” 詹锐道：“当然，我一定会拿到比赛金奖的。” 他一提“拿到金奖”，连粉丝都愣了一下，随后道：“哈哈，有目标是大好事，祝福你。” 大赛一个金奖两个银奖三个铜奖，进了决赛没拿到的奖的其他四位会拿到一个优秀证书可哪怕粉丝真心喜欢他，但有眼睛的人都看得出来，他在决赛选手里并不突出，应该没有可能拿到第一名的金奖才对。他水平不低，但凡事就怕对比，同为西餐厨师，蔡媛没有他那么漂亮的履历，但她的手艺和活泛程度高太多了。选手定下远大且困难的目标不算什么，但是詹锐讲这句话的时候，语言是非常笃定的，仿佛奖杯对他来说便如探囊取物一般。姜汀州盯着屏幕，然后一个电话把曾荣叫过来了，但面对这样的问题，曾荣第一反应就是否认：“不可能。” 但是拿小勺尝了盘子里剩下的一点的时候，他的话变了：“不是我。” 他虽然心思多，但还不至于干这种事，况且叶顺心是他亲外甥女都没这待遇，曾荣没必要给一个外人做这个。陆白屿理解姜汀州的气愤，在此时道：“汀州，这次比赛受关注度太高，难免有人起心思，还好我们在决赛前已经发现这种情况，找到人了，我看这情况应该不是曾主任，如果要解决这件事，还是得要实打实的证据，而且是要所有观众都看得到的证据。” 姜汀州当然明白这个道理。他没有失去理智，自然知道不可能在这个时候把主办方所有人都叫过来品尝这两道已经冷掉的剩菜，让他们分个高低好把詹锐踢出去，而且就算主办方的所有人都分辨清楚了，观众那边怎么解释？味道评判本来就是具有主观性的。评委打分已经通过平台直播出去了，詹锐的菜卖相不错，直播看到结果时并没几个观众提出异议，不可能凭他说一句“不够好吃”就作为证据，这会让这次比赛失去严肃和公允。 “得查，而且要快，必须要在大众投票出结果之前拿出切实的证据来，”姜汀州道，“我觉得有问题的不仅是评委。” 谁让詹锐这么干的？主办方里肯定还有其他人帮他，除了他，还有没有其他人？陆白屿刚想说我手底下有人我来帮你，但姜汀州转身就对曾荣讲了，请他把那些已经离场的评委找